Zafferana Etnea : paysages de l’Etna, sentiers et culture sicilienne
Hébergements à Zafferana Etnea
Paysages de l’Etna entre forêts, coulées de lave et zone sommitale
Zafferana Etnea est l’une des communes du Parco dell’Etna. Le territoire communal de Zafferana Etnea s’étend d’environ 400 m au-dessus du niveau de la mer jusqu’au sommet du volcan, à 3 340 m d’altitude. Sur ce dénivelé, il traverse le maquis méditerranéen, des coulées de lave, des forêts denses et la zone sommitale désertique. Zafferana Etnea est également considérée comme un point de départ pour explorer les paysages et les sentiers naturels de son territoire.
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Photo: trolvag via Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Depuis les belvédères de Zafferana Etnea, la vue s’étend de la Calabre à Augusta. On peut y suivre d’anciens cratères et des coulées de lave qui se sont répandues vers la vallée. La Piazza Umberto I dispose d’un belvédère donnant sur la mer et les jardins urbains situés en contrebas. Le Monte Serra Pizzuta Galvarina fait également partie du paysage : ce cratère secondaire est en partie recouvert d’une pinède.
L’Ilice di Carrinu se trouve sur les versants orientaux de l’Etna et est également appelé Ilice di Pantano ou Ilici du Pantanu. Ce chêne vert a plus de 700 ans et se situe dans la zone B du parc. L’Ilice di Carrinu est inscrit au patrimoine italien des monuments verts et figure sur la liste des 150 arbres d’une valeur historique et monumentale exceptionnelle.
Sentiers de randonnée et chemins du volcan
La SP 92 traverse Piano del Vescovo et relie Zafferana Etnea au secteur du Rifugio Sapienza. Piano del Vescovo est également le point de départ du sentier 727 vers la Serra del Salifizio. Après avoir longé une falaise de lave utilisée comme paroi d’escalade, le sentier 727 mène à une crête de la Serra del Salifizio. Depuis cette crête, on peut admirer le Valle del Bove.
Un autre sentier de randonnée permet de rejoindre la Serra del Salifizio, d’où l’on peut admirer le Valle del Bove. Un sentier de Zafferana Etnea offre aussi des vues sur l’Etna, le Valle del Bove et la côte ionienne. L’itinéraire Piano dell’Acqua–Monte Calanna bifurque du sentier 704 à 747 m au-dessus du niveau de la mer. La bifurcation se trouve à moins de 800 m du terminus du sentier 704, près du hameau de Ballo, dans la commune de Zafferana Etnea.
Un sentier au départ de Contrada Dagalone, à Zafferana Etnea, suit en grande partie le tracé d’un ancien chemin muletier, partiellement non pavé. Il mène à l’Ilice di Carrinu, un chêne vert monumental et séculaire. Depuis la route provinciale SP 92, entre Zafferana Etnea et le secteur du Rifugio Sapienza, on accède à un sentier où se trouvent le petit Rifugio di Casa del Vescovo et plusieurs grottes. Ces grottes servaient autrefois à produire et à entreposer la neige.
Église, musée et histoire locale
La Chiesa Madre Santa Maria della Provvidenza possède une façade flanquée de deux tours jumelles en pierre blanche. Un escalier extérieur noir en pierre de lave complète l’édifice. La Chiesa Madre Santa Maria della Provvidenza de Zafferana Etnea est considérée comme un symbole du baroque sicilien.
À l’intérieur de la Chiesa Madre Santa Maria della Provvidenza se trouve un autel dédié à saint Joseph, orné d’un grand retable. Giuseppe Sciuti a peint ce retable en 1854. La Biblioteca Comunale « F. Guglielmino » se trouve dans la Palazzina Liberty du Parco Comunale de Zafferana Etnea.
La Casa Museo dell’Apicoltore propose des présentations pédagogiques sur les relations millénaires entre les abeilles et les humains, ainsi que sur les techniques traditionnelles de production du miel. Pour une courte visite guidée du centre-ville et de sites d’importance historique et naturelle, la Pro Loco de Zafferana Etnea propose des dates aux écoles, aux groupes, aux familles et aux personnes seules. Il est nécessaire de réserver cette visite guidée au moins 24 heures avant l’arrivée.
Événements et produits de l’Etna
Etna in Scena est une série de manifestations culturelles estivales à Zafferana Etnea. Depuis plus de 20 ans, elle présente de la musique, du théâtre, de la danse et des spectacles comiques sur les pentes du volcan.
L’Ottobrata Zafferanese a été créée en 1978 afin de promouvoir les produits de qualité de l’Etna et de la région, notamment les raisins, les pommes, le miel, les châtaignes et les champignons. Dans les années 1990, l’Ottobrata Zafferanese s’est enrichie d’une présentation des métiers traditionnels de la région de l’Etna. On y découvre notamment le travail de la pierre de lave et du fer forgé, le tressage de paniers et la décoration des charrettes siciliennes.
Zafferana Etnea fait partie du réseau « Città del miele ». On attribue à la commune environ 15 % de la production italienne de miel. Le « Sciatore » est une spécialité locale : un biscuit moelleux au lait, enrobé de chocolat noir, inventé dans les années 1940 à Zafferana Etnea pour fournir de l’énergie aux skieurs de l’Etna.
Autres destinations : Ragalna, Linguaglossa, Nicolosi
Pour consulter la vue d’ensemble du voyage : Catane.
