Chézery-Forens : hôtels et hébergements
Hébergements à Chézery-Forens
L’itinéraire de randonnée « Sur les traces des passeurs » commence à Chézery-Forens, suit la Valserine et monte en direction du Reculet, qui culmine à 1 719 m. L’itinéraire Menthières–Chalet du Sac–Crêt des Frasses traverse le parc naturel régional du Haut-Jura et une partie de la réserve naturelle nationale de la Haute Chaîne du Jura.
Nature
Le Crêt de Chalam culmine à 1 545 m et est accessible depuis Chézery-Forens par un itinéraire d’environ 10 km. Le Crêt de Chalam bénéficie des désignations Natura 2000 et « Réserve naturelle de France ».
Culture
L’oratoire Saint-Roland, également appelé Fontaine-Bénite, date du XVIIe siècle. Une peinture monumentale de saint Roland est visible à travers sa grille en fer forgé. L’oratoire Fontaine-Bénite est une destination pour une sortie en famille et est accessible à pied depuis un rond-point, le long de la Valserine.
L’ancienne abbaye cistercienne de Chézery a été fondée en 1140 et presque entièrement détruite après la Révolution française.
Produits régionaux
Une galerie de visite en accès libre à la Fromagerie de l’Abbaye présente les différentes étapes de la fabrication du fromage à travers les ateliers. La Fromagerie de l’Abbaye propose du Bleu de Gex AOP, du Comté, du fromage frais et d’autres produits régionaux.
À la Chèvrerie de Noire Combe, les visiteurs peuvent, pendant la saison et sur réservation préalable, assister à la traite du soir et découvrir les chèvres, les chevreaux et les porcs de la ferme. On y fabrique et vend des fromages de chèvre frais aromatisés et mi-secs, des préparations fromagères, des faisselles, des yaourts et du lait frais.
La Fermentière se trouve à 1 000 m d’altitude à Menthières, un hameau de la commune de Chézery-Forens, dans l’Ain. Le plateau compte de vastes prairies naturelles où le troupeau est conduit selon la tradition. La Fermentière propose des fromages lactiques, de frais à secs, du sérac et des tommettes de chèvre affinées dans une cave naturelle.
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